2025年1-9月法国葡萄酒破产案同比增加37%，洗牌提速

近日，据外媒公布的数据，2025年前三季度法国葡萄酒行业有257起待处理破产案，较去年同比增长37%。具体情况如何？为何法国葡萄酒行业破产酒庄增加如此之多？WBO进行了一番调查。

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破产案同比增长37%，小型酒庄首当其冲

近年来，法国葡萄酒行业本就处于全球产业结构性变革与市场变化之中，如今所受冲击更为突出。据法国媒体Vitisphere公布的数据，2025年前三季度，法国葡萄酒行业目前有257起待处理破产案（含财产托管与清算程序），较去年增长37%。

在法国整体形势严峻的背景下，一些传统知名葡萄酒产区面临的压力更为集中。以波尔多为例，作为法国葡萄酒的标志性产区，这里酒庄数量众多且以家族式小型酒庄为主体结构，在行业震荡中首当其冲。

具体来看，员工人数不足3人的企业涉及172起破产程序，同比增长31%；员工人数为3至5人的酒庄涉及50起破产程序，同比增长51%。

数据也反映出小型葡萄酒生产商面临的巨大压力。许多小型生产商仍在艰难应对价格战、消费需求下滑，部分地区还因供需结构性失衡而不得不拔除葡萄藤。

尽管整体趋势不容乐观，但2025年第三季度的情况较上半年已略有改善。葡萄酒行业破产案降至43起，低于二季度的73起和一季度的76起。法国葡萄酒业内人士指出，酒庄管理者在财务与风险方面的预判能力普遍提升，也是今夏破产申请增速放缓的重要原因。

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产能过剩、资金流紧张与中国市场失速

“具体的破产数据我并不清楚，但是这两年破产的酒庄确实不在少数，波尔多的相对占比大一些，尤其是近3-5年与中国贸易占其业务大比例的酒庄。”波尔多的某酒商代表汪宇表示。

一位法国波尔多当地的行业从业者Steven表示：“法国葡萄酒行业确实在发生这种情况，而且受影响最大的也确实是规模较小的葡萄酒生产商。”

法国葡萄酒进口商张东说到：“从这些小酒庄的运营模式来看，它们大多属于家族企业，庄主本人往往也身兼员工之职。由于资金有限，这些酒庄通常没有能力雇佣太多额外的人手。据我们了解，许多小酒庄或与我们合作的酒庄，其主要工作人员基本都由家庭成员组成。只有在采收季节和灌装阶段，才会依赖外部的临时工。”

他强调，这类独立的小型酒庄，规模本身不大。因此，除了采收季会临时聘请一些帮手之外，其余时间基本不会额外雇人。受限于资金规模和运营能力，它们的整体现金流可以说是相当紧张。

Steven也进一步指出资金紧张是导致小型酒庄的破产重要原因。“酒庄产能投资与其见效之间存在时间差，这一过程通常需要2到5年。回顾2到5年前的全球葡萄酒市场，当时整体处于稳健上升阶段，中国市场更是这一趋势的重要推动力，尤其对入门级葡萄酒的小型生产商而言。”

“然而，当这些前期投资陆续落地时，市场已步入低迷，并面临后疫情时期的新经济环境。此前，许多小酒庄依赖低成本借款大幅扩张投资，但随着各类葡萄酒价格下跌，同时法国国内借贷利率上升，其手中可用的现金十分有限。因此，不少酒庄陷入债务累积的恶性循环，所产的葡萄酒甚至不得不以低于生产成本的价格出售。而在当今全球市场上，已没有哪个区域能够以可接受的价格有效消化这部分额外产能。”Steven坦言。

汪宇也表示：“波尔多2017年增产，种了很多新的葡萄，等着部分葡萄可以酿酒，但正好赶上疫情，然后是全球经济的下滑，中国进口法国葡萄酒，尤其波尔多也连年下滑，产量过剩，价格在本土和出口都在下跌，财力雄厚的可以撑住，小的家族酒庄就难了。”

一位波尔多的华人酒庄主江强透露：“除了被动陷入困境，也有部分酒庄选择主动申请破产，以减轻债务压力。例如，社保欠款可申请部分减免或分多年缴纳，供应商欠款也可协商削减。此外，更多酒庄正采取‘拔树’措施，比如移除葡萄藤，以减少种植面积与产能。目前，绝大多数酒庄都在通过低价清库存来缓解资金压力。财力雄厚的大型酒庄尚能支撑，但许多小型家族酒庄则难以维持。”

张东表示：“酒庄面临库存与现金流压力，往往被迫降价以清库存、回笼资金。若行情持续下行，部分小酒庄因市场萎缩，会选择接受政府补贴实施‘蒸馏计划’，或直接拔除葡萄藤，以避免更大损失。此外，酒庄为迎接新采收季需腾空发酵罐，不得不将积压酒灌装，而长期滞销导致现金流紧张，难以维系。”

“目前法国葡萄酒市场遭受严峻挑战，主要原因是消费需求下降、市场萎缩，法国国内和出口都是同样趋势，另外生产成本在疫情后明显上升。因此多个产区遭受严重影响，最大的是波尔多和法国南部，近阶段拔掉的葡萄园大幅增加，部分葡萄农开始转向种植其他的农作物。”一位在法国南部的华人酿酒师表示。

而更为直观的是中国海关数据显示，今年1-9月法国的瓶装葡萄酒进口量同比下降39.83%，进口额同比下跌12.79%；散装葡萄酒的进口量额分别下跌53.24%、39.24%。

中国葡萄酒市场的疲软进一步加剧了法国部分酒庄的困境。作为曾经的增长引擎，中国市场对法国葡萄酒需求不足，不仅体现在瓶装酒进口量额的大幅下滑，散装葡萄酒贸易也呈现断崖式下跌。另外，据此前WBO的调查了解，今年波尔多发布的近百款期酒仍均呈现全面的价格下调，平均下调幅度也位于20%左右。

作为曾经的增长引擎，中国市场的“退潮”也一定程度上加剧了法国小酒庄的生存压力。有业内人士指出，当中国市场从“规模扩张”转向“存量竞争”，那些曾与抗风险能力弱的法国小酒庄便首当其冲，陷入产能无法消化、价格持续承压的恶性循环，最终加速了行业洗牌与产能出清。

不过，江强表示：“法国葡萄酒清库还会持续一到两年，一般预计在2028年会好转。”

另外，法国葡萄酒行业也在积极地在中国市场进行策略转变，由波尔多葡萄酒行业联合委员会（CIVB）主办的品鉴系列活动在国内也举办多次。

有业内人士指出，从专注高端和专业品鉴，转向覆盖全天候、多场景的轻松饮酒文化，法国葡萄酒行业正在积极应对市场变化，试图以更开放、更多元的姿态，重新嵌入中国消费者的日常生活。这一转型不仅关乎短期去库存，更将影响法国葡萄酒在中国未来的品牌定位与市场占有率。