原酒供大于求！全球众多葡萄酒生产国掀起“拔藤潮”

近日，法国、澳大利亚、美国加州的酒农不约而同要求将葡萄树连根拔起，以抑制葡萄酒产能过剩的危机。根据国际葡萄与葡萄酒组织（OIV）2023年排名，法国、美国与澳大利亚分别位列葡萄酒全球产量第1、4、7位，都是全球葡萄酒生产大国。

01

法国、澳洲、美国酒农接连呼吁拔藤

据IGP葡萄酒协会主席班西隆（Gassarard Bancillon）称，法国有超过10万公顷的葡萄园被削减。他预计，法国的红葡萄酒产能过剩将达到5亿升，这些过剩的红葡萄酒产能将不得不通过蒸馏或其他干预措施从市场去掉。否则，一场灾难将在两个月内发生。

班西隆敦促迅速实施已宣布的对葡萄酒行业的援助。因为现在葡萄订单太少，市场疲软。同时许多酒庄此时不得不付款给供应商。而在葡萄种植者的强烈抗议之后，法国政府宣布了总额为8000万欧元的紧急援助。

同样的事情发生在澳大利亚。近日，南澳河地产区（Riverland）组织了一次由900名酒农参加的集会，表达酒农们的担忧。酒农们用他们的农用车辆，在伦马克镇的街道上排成一排，来表达他们对该地区葡萄酒行业未来的担忧。

在2月21日的会议上，酒农们不仅仅想要经济援助，还希望可以“有尊严地退出”葡萄种植业。不少人认为酿酒葡萄的种植工作已经变得越来越不可持续，需要过渡至其他行业。

据河地葡萄酒协会的数据，该产区2023年的收成占据了澳大利亚年度葡萄压榨量的约34%。

而在美国加州，联合葡萄种植者协会主席杰夫·比特（Jeff Bitter）的言论也引起了轰动，他说：“为了满足需求的下降，大约1.2万公顷的葡萄树必须被连根拔起。”

比特说道：“在过去的五年里，有三年（2019、2020和2023年）都丰产。结构性供过于求已经持续，我们需要减少种植面积，以平衡供需。”他还建议根除计划在索诺玛、蒙特雷和圣巴巴拉等知名产区实施。

02

消费量减少导致原酒供过于求

全球多个产酒国接连出现要求根除葡萄树的呼声是什么原因？从业者普遍认为这还在于部分葡萄酒的供过于求。

法国AXXANT亚克松酒业中国区总监、南麓酒业（上海）有限公司经理邹华表示：“就法国的情况而言，主要原因就是葡萄原酒产能过剩，法国葡萄酒出口量紧缩，如果不及时遏制产能的话，那整个行业的价格将会出现暴雷。而拔去葡萄树，缩减葡萄酒产量，是在短时间内迅速遏制产能最有效、成本最低的一种方式。”

另一名法国酒庄的中国区负责人也表示，这种情况确实有，波尔多相对严重。

对澳大利亚产业十分熟悉的葡睿酒业总经理洪波涌称：“现在葡萄收购价格低于成本，种植农都是在亏损状态，而且短期这种状况无法改善，只能选择减少种植面积。”

天鹅酿酒集团董事长李卫也表示：“现在的澳洲葡萄原酒的收购价格已远低于种植成本。比如酒农的综合成本算下来是500澳币/吨，但买家只能出到200-300澳币/吨，而种植其他的作物利润与收益更高，因此要砍掉葡萄树。”

而供过于求的深层次原因，还在于葡萄酒消费量的减少。

据澳大利亚誉加葡萄酒集团中国区总经理苏怀辞介绍：“疫情期间全球都有大规模封控，加上压力大，很多消费者在家饮酒。当时澳大利亚酒类零售商店丹莫菲的销售额是飙升的，韩国也出现了葡萄酒进口的大幅增长。而如今，这个场景消失了，社会恢复常态，加之去年的通货膨胀，也限制了大家消费。”

青岛朗维卓越国际贸易有限公司总经理于洪杰认为这与红葡萄酒饮用场景减少有关，他说：“今年春节去欧洲，发现当地的Happy Hour（欢乐时光，指一段时间内酒水价格打折或提供免费小吃的活动），年轻人都很少点红葡萄酒，而是喝鸡尾酒，其中很多鸡尾酒是用干型起泡酒调制的。”

邹华则认为法国酒出口的下降还跟中国市场有关。她说：“跟全球经济发展有密切的关系，尤其是这两年中国经济增长低速，酒庄还在持续地生产，但是订单减少，那么自然就会出现积压。”

根据法国媒体的数据，在白葡萄酒日益受到消费者欢迎的同时，红葡萄酒在法国的消费量却在过去十年减少了32%，正因为此，罗讷河谷等一众产区也希望将其形象从红葡萄酒产区转变为主要的白葡萄酒产区。此外，酒饮消费的低醇化与无醇化也是一种趋势。这两个趋势无疑让不少产区决定拔掉那些用于酿造红酒的葡萄藤。

03

入门级葡萄酒将被去产能，价格会上涨吗？

什么类型的原酒受伤更严重呢？

李卫说：“澳大利亚供过于求的主要是入门级的红葡萄酒，以设拉子、赤霞珠最为严重。”

邹华称：“舍去的主要是一些优势不突出以及种植面积过大的品种。高端葡萄酒本来就供不应求，应该是不会有太大的变动。”

这样的情况是否会导致入门级葡萄酒价格上涨？李卫认为是肯定的，他说：“这两三年澳洲葡萄酒一直在减产，随着中国市场的打开，供应链上各方开始有了一个合理利润，澳洲入门级葡萄酒出现价格上涨是必然的。当然，价格只是从低于成本恢复到合理水平。”

但莫维(上海)商务服务有限公司总经理李亚军认为：“在法国，出现大的价格上涨的可能性不大，毕竟现在大家对全球需求的预期都不好，拔藤只是防止葡萄原酒的价格不要大跌。”