波尔多列级庄被要求强制环境认证？或导致提价

近日，有消息称波尔多特级酒庄联盟UGCB计划在明年3月要求所有会员单位进行强制性环境认证。如此“一刀切”的环保举措背后有什么原因？由此带来的酒价上涨，市场能否接受？WBO进行了一番调查。

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UGCB将出新规，包括强制性环境认证

波尔多特级酒庄联盟(UGCB)主席罗南·拉博尔特（Ronan Laborde）近日在接受法国《回声报》采访时表示，该组织将在3月份的董事会会议上提出一份新的环境宪章，名为“伦理联盟”，其中将包括强制性环境认证。

这份环境宪章将限制酒庄的生产行为，包括不使用除草剂、承诺采用生物方法，并通过农林业和植物覆盖发展生物多样性。其他目标将包括通过使用混合动力或电动汽车减少二氧化碳排放，并限制员工和邻居一些不适当行为。

拉博尔特称，UGCB的131个成员中有40个已经获得了有机认证或正在转换为有机认证，还有大量成员签署了高环境价值（HVE）协议，但“我们必须在全球生态方法上走得更远”，他说。

他透露，成员在这个问题上是有共识的，但尽管许多成员的做法是良性的，却在这个问题上缺乏能见度，给人以错误的印象。

“我们必须摆脱这种封闭和傲慢的特级酒庄形象，这种形象导致了波尔多被抨击。”拉博尔特说道。

拉博尔特称：“由于海洋性气候的影响，波尔多酒庄不一定需要100%的有机，我自己的酒庄已经合理地采用了70%-80%的有机葡萄，尽管依然因为霉菌压力每年进行了一到两次干预。”

该规定未来将如何实施，目前还无更多细则。有业内人士预测，未来要成为UGCB的会员，可能不仅仅是对种植与品质有要求，还会对环保有相关要求。

居住在波尔多的华人葡萄酒从业者张彤彤指出：波尔多做了很多环境认证的努力，有75%的面积都参与了某项环境认证，覆盖率很高。有产区规定自2023年开始所有要用产区原产地保护的酒庄要么获得有机认证，要么获得环保认证，并且这是酒农自下而上推动的。

“未来，波尔多的目标是100%取得环保认证，所以UGCB的这个新规定是符合趋势的，毕竟大家早晚都要走这一步。”张彤彤说。

某列级酒庄管理层保罗（化名）指出：“这几年来，波尔多酒庄一直承受着环保方面的压力，这种压力是由消费者推动的，主要是对化学品的限制。”

波尔多知名华人酒评人马先辰表示，绝大多数酒庄已经在做环保工作并且做得很好了，但很多酒庄并没有去拿相关认证，他们不需要那个证书。从大方面来看，环保是一个大趋势。

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或导致提价

但是，几乎所有与WBO谈到此事的酒商，都表示价格很可能因此而上升。

一家列级酒庄的中国区销售人员陈锋（化名）告诉WBO：“有机产品认证的成本相应更高，酒庄也会相应加价。以我公司同系列产品为例，差价可以达到15%。”

马先辰表示：“进行环保认证后，可以肯定的是成本会提升，并且因病虫害导致的产量下降会进一步提升定价。有的酒庄为了平衡收益，可能在产量低、品质高的年份大幅涨价，比如2022年就是这样一个年份。由于涨价幅度太高，一些酒商甚至无法接盘，这是市场不希望看到的。”

但保罗认为集体涨价的可能性不大，因为许多列级酒庄实际上已经获得了有机认证，抑或已经达到此标准，并且环保认证是一个长久的过程，所以新规对成本和价格所带来的影响有限。

马先辰也表示：“现在酒农对环保，并不是一次性拿到环保标签，而可以采用他们的方式去种植，当葡萄跟大自然的环境已经融为一体，自我抗病能力提高了，大家才会阶段性地去申请认证，认证是一个结果而非目标。”

“倘若UGCB一定要求酒庄做调整，最大的问题就是平衡产量与价格的关系，如果产量没太大变化的话，问题不大。如果有些酒庄还没来得及转型，导致葡萄酒的产量受到较大挑战，不排除有名庄会退出。”马先辰说。

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与国内市场关联度不大？

国内的精品酒进口商怎么看？优自西方供应链CEO吴湘华称：“UGCB此举的确顺应了法国市场，但对中国市场而言，关联不大。首先，在中国要打有机认证标签，需通过中国有机认证，但这样做的名庄不多。因此列级庄的环保认证与中国市场关联性不大。”

“其次，环保认证将推高酒庄成本。一旦这些成本体现在价格中，对中国进口商则不是一件好事。”他说。

中国的商务消费市场近两年并不旺盛，由于库存大，一些进口商甚至会以低于成本的价格去甩卖列级庄，若未来列级庄继续涨价，中国的进口商与列级庄消费者更难买账。

另一名进口列级庄的中国酒商陈荣（化名）表示：“有机与环保的确是一个趋势，一些酒庄做环保，不仅仅是做有机认证，还会减轻瓶子的重量、不加酒帽以减轻碳排放，我们也做过类似产品，但在中国，终端消费者对此的接受程度有待提高。”

事实上不仅在中国，即便在欧洲，有机认证产品的溢价也不如几年前那么高，今年初，便有波尔多中级酒庄曝出由于成本过高，将停止有机认证。

陈荣指出，酒庄与酒商既然要做这些事情，就要有情怀一点，考虑到可能会牺牲掉的一部分市场。但当这部分市场的消费者有这个理念后，先行者的口碑必将更佳，这相当于投资未来。

列级酒庄强制性环境认证进程将如何发展？WBO也将持续关注。