波尔多90%葡萄园受霉菌侵蚀，有园子“本该绿油油的叶子，几乎全黄掉了”

近期，法国吉伦特省农业商会透露，波尔多正面临大规模的霉菌侵袭，90%左右的葡萄园或多或少受到影响，被称为“农业灾难”。

不同酒庄受灾情况如何？是否会导致大规模减产？是否会引起酒庄提价？WBO葡萄酒商业观察进行了调查。

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格拉夫、两海之间等产区情况严重，感染仍有扩大趋势

2023年6月至今，波尔多已连续遭遇了2轮霉霜病、白粉病的侵袭。身在波尔多的知名酒评人马先辰表示，今年的状况甚至比2018年更严重，一方面，近期雨水累积、高温潮湿、风力较弱等条件利好霉菌的生存;另一方面，今年的霉菌直接沾染到了绿色的果实上，来不及喷洒农药，则加重了灾害的影响。

另外，波尔多资深酒行业研究者李鹿（化名）补充道，由于近几年大环境不好，很多酒庄经营出现困境，导致葡萄园撂荒，这种园子很容易被感染，再传染给邻居，导致感染扩散。

对于90%的受灾数据，马先辰表示，因为只要某产区有1例感染就会被统计，所以该数据只能看到影响范围比较大，但不能代表影响程度。在马先辰的走访中，其感受到两海之间产区受影响较大。在最严重的地块，一个葡萄串上有10%-15%左右被感染，并且现在还未到转色期，未来感染有进一步扩大的趋势。

另外，李鹿也表示，所有产区几乎都受到了影响，但波尔多左岸靠海的产区，因为有海风，受影响相对较小。另外像卡斯蒂永等海拔较高的产区，受影响也不大。较为严重的区域集中在佩萨克—雷奥良产区、格拉夫产区、两海之间产区等相对靠内陆的地区。右岸的波美侯等产区也受到了影响。而据报道称，右岸的布拉伊产区、布尔格产区几乎到处都是霉菌。

就葡萄品种的受灾情况来看，法国独立酿酒师联合会主席Régis Falxa表示，目前红葡萄品种梅洛受影响最大，但其它品种的压力也都非常高。

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大酒庄相对从容，有机酒庄和中小酒庄损失较大

此次霉菌灾害是否会导致大规模减产？目前尚未有官方统计数据，但通过WBO对部分酒庄的采访，发现有机酒庄、生物动力法酒庄以及实力相对薄弱的中小酒庄受灾程度较大。

对于大酒庄来说，受灾损害程度相对较小。笔者调查了5个酒庄和酒商，其中西塞酒庄技术总监表示，因为技术团队一直保有较高的警惕性，不断降低风险，暂未受到影响。另外，卡思黛乐市场部总监郭蓓也表示其位于波尔多的酒庄未受到影响。

李鹿分析到，大酒庄在资金、技术、人力等方面的实力较为雄厚，可以提前进行技术监控或者加强农药的喷洒等。另外在采收时，还可以通过激光筛选机或手工采摘等方式剔除被感染葡萄，可能产量有微降，但质量受影响不会太大。这对于中小酒庄来说，成本就很高了。

对于中小酒庄，此次损失程度较为严重。波尔多酒行业从业者刘慧（化名）表示，其在上班途中路过的几个小葡萄园，本该绿油油的叶子，几乎全黄掉了，产量损失可能会有60%-70%左右，而且由于现在葡萄酒价格倒挂，卖的价格覆盖不了生产成本，对于小型酒庄来说更是雪上加霜，明年预计会有很多中小型酒庄破产。

此外，有机酒庄和生物动力法酒庄因其生产特性也是重灾区。波尔多一有机酒庄负责人李维（化名）表示，其酒庄因为有机生产无法进行人工干预，所以产量损失较大，预计在40%左右。而波尔多有机葡萄园酿酒师费宾·布格斯（Fabien Bouges）表示，其现在只能通过改种橄榄、养鸡等多种方式来减少损失。

另外，马先辰表示，对于刚刚进行了有机转型的酒庄，其葡萄藤还未适应有机的生产节奏，就接触了这么大规格的霉菌灾害，损失会更大。不过目前波尔多有机的酒庄占比相对还是比较小的，在15%左右。

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波尔多整体产量预估下降10%-20%，提价可能性不大

李鹿认为，虽然现在没有具体的统计数据，但综合来看，波尔多整体产量可能会下跌10%-20%。这会产生什么影响？是否会导致酒庄提价？

刘慧表示，对于这件事，波尔多本地有两派看法，一派认为是农业灾难，会导致大量酒庄破产。但另一派认为波尔多近20多年来，很多不适合种葡萄的土地，比如种麦子的、养鱼的，全在利益的驱使下转成了葡萄园，因为风土不好，管理不到位，也容易受霉菌、冰雹等自然灾害的影响。在此背景下，去掉这些葡萄藤，降低产量，波尔多葡萄酒水准可能会提高更多。

对国内市场有何影响，是否会提价？李鹿表示，整体来看提价可能性不大。首先对于大酒庄来说，受损情况比较小，而且当前国内波尔多酒库存比较高，需求低迷，甚至出现价格倒挂，很难提价。另外，需要注意的是，当前欧元兑人民币汇率已经突破8了，进口商进货成本高，也会减少进货，所以对国内市场影响不大。而中小酒庄现在不是提不提价的问题，而是能否活下来的问题，并且其在中国市场的影响力本来也是十分小的。

对于产量损失较大的有机酒庄来说，李维表示，目前酒庄的有机葡萄酒处于供不应求的状态，调整价格的可能性不大。其他有机酒庄及生物动力酒庄是否会提价，暂未得知，WBO葡萄酒商业观察也将继续关注。