全球首家品鉴中心落地深圳，「慢宋」强势布局粤港澳大湾区
2024月1月22日，「慢宋」品牌全球发布会·深圳站正式启幕，同时「慢宋」全球首家品鉴中心入驻深圳福田中心区好日子皇冠假日酒店，带来品牌表达的全新突破。
深圳电视台著名主持人董超先生主持了该场别开生面的发布会，慢宋酒庄主理人张顺先生携手深圳好日子皇冠假日酒店董事长陈文生先生、美食评论家小宽老师、深圳好日子皇冠假日酒店副董事长陶璇女士、思卓广告（上海）有限公司董事长Charles先生、深圳市雅颂隆商贸有限公司执行副总裁李伊灵女士为品鉴中心剪彩，共同见证了这一荣耀时刻。
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点亮粤港澳大湾区，「慢宋」品牌发布深圳启航
正值「慢宋」酒庄半年度答卷呈交之时，又逢新旧年份的起承转合之际，「慢宋」深圳站发布会带来了多个惊喜消息。
慢宋品鉴中心实景图
深圳已是「慢宋」全球品牌发布的第七站。在过去的半年时间里，「慢宋」拓展了上海、江苏、四川、浙江、福建及新加坡六地，以“小步快走”的方式逐步推进重点市场的布局，而深圳作为酒类消费的桥头堡市场，不仅是「慢宋」与港粤澳大湾区建立深度连接的重要选择，更是拓展华南、布局全国的有力举措。
作为「慢宋」多场品牌发布活动的见证者，美食评论家小宽老师认为：“在过去几场发布会上，有很多参与者认为「慢宋」颠覆了黄酒传统，它清澈纯净的口感延伸了黄酒搭配的可能性，而自然酒式的酿造工艺则为传统黄酒链接现代生活找到了突破点。此外，相比国内酒桌文化上的‘悦他’主题，「慢宋」无添加、不上头的品质更能‘悦己’，随着「慢宋」全球品牌发布的推进，将为多地消费者带来品酒理念和文化上的跃升。”
美食评论家小宽老师
为慢宋品鉴中心揭幕致辞
全球首个品鉴中心落地好日子皇冠假日酒店，则象征着「慢宋」与深圳更为紧密的关系。活动现场，好日子皇冠假日酒店董事长陈文生先生分享到，“深圳是一个年轻的城市，对品味、品质都有很高的追求，因此全新的品牌在此落地，将面临着多重压力，但我相信「慢宋」在这里一定会很受欢迎，这款酒不仅从品质方面追求极致，还从包装设计等全方位出发，带给消费者美的体验与享受，十分符合现代精致生活的需求。”
好日子皇冠假日酒店董事长陈文生先生
为慢宋品鉴中心揭幕致辞
在此次活动中，「慢宋」还公布了其深圳独家代理商——深圳市雅颂隆商贸有限公司。公司执行副总裁李伊灵女士表达了她运营「慢宋」品鉴中心的愿景“深圳站将不负众望，充分发挥品鉴中心在品牌展示、商务洽谈、产品体验等方面的作用，以更加国际化的品鉴中心让大家重新认识黄酒。”
慢宋酒庄主理人张顺先生为李伊灵女士授牌
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走进品鉴中心，沉浸式体验「慢宋」的典雅精致
走进深圳好日子皇冠假日酒店一层，可在大厅入门处的黄金位置轻易找到「慢宋」品鉴中心，典雅、精致的装修风格与酒店全新升级的装潢相得益彰，为往来酒店的旅客、消费者等搭建了一个重新认识中国黄酒的舞台。
慢宋品鉴中心实景图
思卓广告（上海）有限公司董事长Charles先生担任品鉴中心的设计师，其分享道，“在设计该品鉴中心时，我结合品牌故事，充分分析了「慢」和「宋」两个字的文化内涵。「慢」是一种生活态度，代表着一种低调、稳健的风格。「宋」不只是一个朝代名，代表着大众对雅致生活的追求。此外，在那个历史时期，人们摒弃了唐朝大红大绿的靓丽颜色，对于美感、风格有独到的要求。我将这两些理念共同融合进了设计中，希望让进入品鉴中心的人能沉浸式体验「慢宋」的魅力。”
思卓广告（上海）有限公司董事长Charles先生
为慢宋品鉴中心揭幕致辞
「慢宋」品鉴中心共分为3大板块。一是产品品鉴区，在这里可以系统地品鉴「慢宋」全系列产品，直接感受不同产品带给味蕾的奇妙体验。二是品牌展示区，通过电视大屏、品牌简介、荣誉展示等多种方式，邀请参与者进入「慢宋」的话语体系中，真诚地展示品牌、产品的故事。最后是沟通洽谈区，品鉴中心中配备有经验丰富的工作人员，可以一站式满足参观者参观、体验、购买等需求。
「慢宋」深圳品鉴中心，为品牌形象的表达建立了一个高效的窗口，无论是尚未接触过黄酒的消费者，还是对黄酒抱有刻板印象的消费者，在品鉴中心都可以感受到「慢宋」“以产品来说话”的独特魅力，这是站在市场角度，对黄酒消费体验的全新升级。
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黄酒行业的未来，需要「慢宋」这样的破局者
无论是加速品牌发布进程，亦或是打造品鉴中心，「慢宋」不断刷新着市场对黄酒可能性的认知——黄酒是可以满足精致料理消费需求，与白酒、葡萄酒等酒种寻求平等地位的。因此我们也能看到，黄酒未来的振兴，需要「慢宋」这样有持续创新能力的破局者推动。
慢宋产品展示
2023年3月27日，中国酒业协会黄酒分会、酿造料酒分会理事会（扩大）会议召开，中国酒业协会理事长宋书玉就“中国黄酒行业的未来应该如何发展”问题给到几个方向：要给消费者一个喝黄酒的理由，挖掘合适的消费场景；要结合新时代文化，挖掘黄酒的文化品质、文化属性，讲好中国黄酒的故事；以科技创新，推动行业发展；在产品上去除同质化；在市场层面敬畏消费者。这些是黄酒未来的出路，也是「慢宋」在一直努力的方向。
为了实现黄酒风味的突破，「慢宋」酒庄主理人张顺经过八年的反复实验与探索，终于酿造出了清爽优雅并且富有层次感的精米黄酒。为了实现清爽口感，「慢宋」创新地引入了磨米技术，高达35%-50%的磨米率将大米表层多余的脂肪、蛋白质去除，只用最精华的“心白”部分酿酒，保证了酒体的纯净。而为了增加黄酒的层次感，「慢宋」使用了东北五常大米、秋田小町、越光、稻花香等多种大米来酿制基酒，并尝试将不同类型、年份的优质黄酒进行调配，带给了黄酒馥郁感。
慢宋产品展示
「慢宋」对原料也有着极致的要求，如酒庄建有自有有机稻米专属基地、有机小麦专属基地，这种绿色自然的生产方式还贯穿在酒庄的整个酿酒过程中，世界葡萄酒大师赵凤仪在参观完「慢宋」冬酿后，感叹于慢宋对自然、生态、手工等理念的推崇，认为「慢宋」是符合国际趋势的“中国自然酒”。此外，这款黄酒无添加，不加焦糖色，也匹配了黄酒的健康属性。
但“酒香也怕巷子深”，好的产品需要有适配的消费场景。「慢宋」通过挖掘高端餐饮渠道的消费需求，不断探寻着最优的品鉴方式，用高脚杯冰着喝是展现「慢宋」黄酒细微香气的最佳方式，不仅符合现代精致生活的品鉴习惯，也便于餐饮渠道去推广。
慢宋品牌全球发布·深圳站晚宴现场
在产品外，「慢宋」也在尝试通过服务的升级来实现高端餐饮渠道的深耕，如在过去半年，「慢宋」先后为潮上潮、兰斋、泓0871臻选云南菜、紫萱等打造了定制款黄酒，并且针对性地提供品鉴会等特色活动的赋能，渠道影响力快速提升。据了解，「慢宋」黄酒在产品上市半年多的时间，就已经有着不错的销售成绩。
“惟改革者进，惟创新者强，惟改革创新者胜”，「慢宋」作为黄酒行业的破局者，将为行业的焕新升级注入活力，而只有各个黄酒品牌凝心聚力，才能推动行业的可持续发展。