对话行业未来，张裕与北大学子的碰撞与共鸣
11月25日，主题为“中国风土 中国味道 中国文化”的第一届大学生葡萄与葡萄酒科学文化节在北京大学开幕。
当天，张裕公司董事长周洪江先生应邀出席开幕式，并对现场师生发表了主旨演讲。周洪江分享了关于张裕发展历程的三个关键点，针对中国葡萄酒行业未来也提出三点建议和一个理念。
01
周洪江：张裕发展历程中的三个关键点
张裕公司的品牌历史在中国葡萄酒行业中是独一无二的。这个走过一个多世纪的民族企业，承载着中国国产葡萄酒的荣光，拥有着一条不同寻常的发展成长轨迹。
张裕的故事一直在上演，并且在每个阶段，都有着不同的精彩。
周洪江认为，张裕带给他的责任感与欣慰，成为支撑他以创业姿态全力谋划张裕发展战略的关键力量，并承载着张裕人的匠心，步履不停。
周洪江在主题演讲中指出，张裕131年发展历程中，有三个关键点：品质是根、技术是基 、营销是魂。
关键点一，产品质量是根。张裕建立了“以葡萄原料为基础、市场导向、标准引领、全过程精准控制”的质量控制体系。
此外，张裕还建设了行业领先的“产品质量安全控制平台”和国际领先的“全产业链分析检测平台”，能检测葡萄酒、白兰地生产全过程的208个安全性指标，为产品质量安全国际化标准体系建设提供了重要的检测保障。
对产品的严格把控，使张裕产品质量得到越来越多的国际认可，去年仅张裕本土品牌就在Mundus Vini世界葡萄酒大赛、Decanter世界葡萄酒大赛、FIWA法国国际葡萄酒大奖赛、柏林葡萄酒大赛等世界权威赛事拿下100枚大金奖和金奖，而今年到目前为止，张裕已经获得215枚大金奖和金奖，远远超过全球排名第二的企业。
2023年5月，张裕荣获柏林葡萄酒大赛“最佳葡萄酒生产商”特别大奖，是中国产区唯一获得该项荣誉的企业，这也是张裕连续四年斩获该项殊荣。
2023年5月，张裕荣获柏林葡萄酒大赛“最佳葡萄酒生产商”特别大奖，为中国产区唯一获得该项荣誉的企业，这也是张裕连续四年斩获该项殊荣
关键点二，技术研发是基。技术是品牌最重要的护城河。目前，张裕拥有包括2002年挂牌的行业第一个国家级企业技术中心、2003年设立的业内第一个博士后科研工作站在内的十大科研创新平台。其中，博士后科研工作站已进站8名博士后，6名已出站。在酿酒人才方面，张裕拥有来自中国、法国、奥地利、西班牙、澳大利亚、智利等葡萄酒主产国的65名酿酒师，是国内科研平台最多、技术力量最强的葡萄酒企业之一。
2002年，张裕技术中心被认定为国家级企业技术中心，
成为中国葡萄酒行业第一个国家级企业技术中心
2003年，张裕设立业内第一个博士后科研工作站，目已进站8名博士后，6名已出站
在葡萄酒板块，张裕战略品牌龙谕开创的“红酿白”——以红葡萄品种赤霞珠酿出的干白葡萄酒，被誉为是“来自中国的真正具有开创性意义的葡萄酒”。
龙谕·桶藏赤霞珠干白葡萄酒
在白兰地板块，可雅牵头制定的、即将推出的白兰地国家标准，提出了世界白兰地最高标准，包括在世界范围内首次提出“酒庄白兰地标准”等级、设立了XXO新等级，增加不允许添加橡木提取液的规定；在国际白兰地相关标准中第一次增设了高级醇限量等判定过程真实度的量化指标；可雅主持的陶坛储存对白兰地风味影响的研究及应用、中国白兰地风味特征及风格特点研究都达到了国际领先水平。
中国白兰地第一庄——可雅酒庄
围绕葡萄酒、白兰地全产业链关键技术，张裕一共获得国家、省、市级科技进步奖32项；国家发明专利21项；主持或参与制定国家标准、行业标准20项。
关键点三，营销推动是魂。“营销的本质是为用户创造价值。”周洪江董事长表示，在葡萄酒文化推广普及上，张裕不断提升中国葡萄酒的文化体验。
1992年，张裕率先建成中国第一座专业化葡萄酒博物馆——张裕酒文化博物馆。目前，张裕酒文化博物馆已经第四次焕新升级，与时俱进地为游客带来“智能互动+数字化”的沉浸式体验。
张裕酒文化博物馆
与此同时，张裕还在全国布局了超过50家城市体验馆，让全国各地的消费者可以近距离体验葡萄酒文化。此外，每年张裕在全国打造超过10万场品鉴会，与消费者面对面地推广葡萄酒，让更多人感受到中国葡萄酒的魅力。
位于青岛胶东国际机场的张裕全球首个机场体验馆——“张裕1892”， 以极富人文气息与艺术格调的设计，为全球高端商务人群打造葡萄酒与白兰地生活美学空间
张裕酒庄文化体验馆
作为一个百年葡萄酒企业，张裕在葡萄酒品牌传播方面也有深刻的诠释。
11月中旬，周洪江在接受中央广播电视总台央广中国之声《新闻有观点》节目专访，并就“中华老字号”的发展表示。对张裕来讲，既要成为"民牌"，更重要的是要把百年张裕打造成为高质量发展的“名牌”。张裕的定位是一定要成为中国最好的葡萄酒，中国最好的白兰地，这就包括了品质的要求。其认为对张裕这个百年老字号来说，不断创新求变，跟上时代的步伐，是张裕未来生存和发展最关键的要素。
02
周洪江对葡萄酒行业未来的三点建议与一个理念
当葡萄酒行业在大环境的冲击下显露出诸多的不确定性，当传统的葡萄酒企业在艰难的处境下对未来充满怀疑时，怎样才能脱离当下的困境？
“作为传统产业的葡萄酒产业，也需要不断创新。”周洪江强调，未来，张裕还要坚持更大力度地创新。
如今131年过去，张裕早已完成多次蝶变，并相继完成一个个阶段目标。
当前中国国产葡萄酒正在探索品牌缔造与高质量发展模式，在这一阶段里张裕率先释放战略信号，在葡萄酒行业调整期中为中国葡萄酒传递信心，这无疑是头部企业的引领性与魄力。
张裕公司董事长周洪江先生致辞
周洪江在本次分享中以张裕为例提出了三点建议。
第一是产品的创新，张裕将充分发挥中国风土多样性的优势，提供不同风格特点的产品；同时研究不同消费群体，尤其是年轻消费群体的喜好，满足更多人群的需求。
第二是数字化赋能，张裕不仅仅要做到在企业内部通过数字化管理提高效率，更重要的是要通过数字化的赋能，建立起企业和市场、消费者的沟通渠道，努力成为全球葡萄酒行业数字化转型走在最前面的企业。
第三是营销模式创新，在传统营销模式的基础上积极创变，通过寻求更多跨界的合作伙伴，在圈层营销上实现更大的突破。
在当前酒类消费中，相比白酒、啤酒，中国葡萄酒的蛋糕比较小，消费氛围不足。但周洪江董事长指出，“中国有着庞大的人口基数，在当下消费者更注重健康的消费趋势下，作为国际化的酒种、低度碱性饮料，中国葡萄酒有着巨大的发展潜力。”
在此背景下，周洪江指出要坚持“中国风土 世界品质”的理念。葡萄酒是风土的产物，产品自然离不开中国风土，极具中国风土特色的产品在与世界范围内的葡萄酒同台竞技时才能脱颖而出，而与此同时也要向世界顶级葡萄酒的高品质看齐。
而在张裕本身的表达上来看，周洪江表示，未来，张裕要更多地应用中国酵母、中国橡木桶，打造出更具中国风土特色的产品。“张裕味道”要求其产品能够凸显张裕的风味特点、有张裕特色的香气，让消费者一喝就知道是张裕的产品；“世界品质”则要求张裕在和世界顶级产品同台竞争时，要有不输甚至更胜一筹的实力。
当前阶段，张裕已经成长为一家国际化的企业，在全球布局了14座酒庄、拥有25万亩葡萄基地，旗下产品畅销到全球80多个国家。全球权威品牌价值评估机构Brand Finance发布的“2023全球最强葡萄酒&香槟品牌”榜单上，张裕以最高分位列第一名。
张裕旗下产品销往全球80多个国家
全球权威品牌价值评估机构Brand Finance发布“全球最强葡萄酒&香槟品牌”（World’s strongest Wine & Champagne brands）榜单，张裕以83.2分最高分成为“全球最强葡萄酒&香槟品牌”第一名
这样极致又确定的成长势能与价值，唯有张裕能书写“浪花淘尽，唯我屹立不倒”的气魄。
03
致力于中国葡萄酒文化的推动与普及
据了解，本次第一届大学生葡萄与葡萄酒科学文化节由北京大学现代农学院和生命科学学院共同举办，旨在为高校与产区、企业搭建沟通桥梁，推动中国葡萄酒文化的传播，提升年轻群体对中国葡萄酒产业的关注与自信。
这次张裕携手中国国产葡萄酒企业走进北大，积极助力大学生葡萄与葡萄酒科学文化节，是致力于做好中国葡萄酒的普及推广。
活动期间，为让高校学子全方位感受中国葡萄酒的风土魅力与品质实力，张裕携旗下多款产品亮相现场：包括畅销全球50国的龙谕、“全球XO盲品赛”冠军可雅白兰地、外国元首访华宴会用酒爱斐堡、“全球大单品盲品冠军”张裕解百纳以及张裕专为年轻人打造的小萄葡萄酒等。
爱斐堡酒庄A8赤霞珠干红葡萄酒
龙谕·龙12赤霞珠干红葡萄酒
可雅15年XO
据11月26日消息，“最受大学生欢迎的风土葡萄酒”大赛评选结果公布，张裕公司旗下多款产品获得大金奖、金奖。值得关注的是，即将上市的小萄白葡萄酒以出众的表现一举拿下大赛大金奖。
周洪江在接受采访时表示：“从今年开始，张裕将把高校作为中国葡萄酒消费普及推广的一个重要阵地。”这不仅是张裕在葡萄酒文化推广中的一个策略，更是在年轻圈层中去开拓葡萄酒市场的重要举措。
2019年5月，张裕联合大学生葡萄酒联盟主办的“世界蛇龙珠日——中国高校葡萄酒品鉴会”走进清华大学、复旦大学、南京大学、中国农业大学、西北农林科技大学等著名高校
短期的行业调整和自我适应，会让葡萄酒产业未来的发展更理性、更健康、更有韧性，也更有利于中国国产葡萄酒迈入更高质量发展。
未来，随着张裕这样的国产葡萄酒头部企业，不断在年轻消费群体、以及整个中国葡萄酒市场中去做葡萄酒文化的推广与普及，中国葡萄酒或将爆发更大的市场价值和行业价值。