帕竹秋糖大师班：推开葡萄酒秘境的门
众所周知，今年秋季糖酒会的人气不如预期。据WBO了解，在酒店展期间，由于两日大雨，一些主题活动的观众也寥寥无几。
不过，由WBO葡萄酒商业观察与帕竹酒庄联合举办的“世界海拔最高葡萄酒产区：西藏帕竹酒庄大师班”却一扫阴霾，人气颇高。这其中的缘由是什么？WBO带您详细了解。
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座无虚席，品尝来自世界最高葡萄园的佳酿
2023年10月10日上午，在今年秋季糖酒会酒店展会开展的第三天，WBO葡萄酒商业观察联合西藏帕竹酒庄带来的“世界海拔最高葡萄酒产区：西藏帕竹酒庄大师班”在深圳威尼斯英迪格酒店精彩上演。
在活动开场前，已经有2/3满座。开场10分钟后，一些因找不到会场而姗姗来迟的观众也纷纷把座位坐满。就连现场的酒店工作人员都连连感叹，这是他们今年秋糖所见第一场人气如此之高的活动。
这样的效果得益于这场活动的话题性。此次大师班是远在雪域高原的酒庄来到我国葡萄酒主销区举办的首秀，是品鉴获吉尼斯世界纪录认证的世界最高海拔葡萄园产品的难得机会。
出席本次活动的中国酒业流通协会葡萄酒专业委员会秘书长王祖明此前也从未尝过帕竹的葡萄酒，他在致辞中讲道：“跟许多高海拔酒庄地块分散不同，帕竹酒庄在河谷的平地上拥有上万亩葡萄园，非常广袤。刚才和酒庄庄主聊天发现，它的风土也和其他高海拔产区有许多不同。我很期待这场大师班，更期待中国多元化的葡萄酒风格能被更多人所知晓。”
中国酒业流通协会葡萄酒专业委员会秘书长王祖明
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WBO总编辑杨征建：帕竹酒庄定位准确，卖点独特
作为此次大师班唯一亲临过帕竹酒庄的现场嘉宾，WBO葡萄酒商业观察总编辑杨征建为在座观众分享了诸多感受。
WBO葡萄酒商业观察总编辑杨征建
他表示，第一次去到帕竹酒庄就能感受到在此地种葡萄的不易。在3500米以上高海拔的地区，爬山几步就会觉得气喘。但帕竹酒庄的团队却在此地孜孜不倦地种葡萄十余年，很不容易。
杨征建认为帕竹酒庄在商业上一样敢于尝试，他说道：“帕竹酒庄前些年邀请吉尼斯世界纪录将其葡萄园认证为世界上最高海拔的葡萄园，抢到了一个定位精准、独特的卖点，消费者非常易识别。”
杨征建还表示：“中国一些酒庄的庄主只是投资，请职业经理人操盘。而帕竹酒庄庄主屈天文先生则把大部分精力都放在了葡萄酒事业上。毋庸置疑，帕竹酒庄拥有诸多先天与后天的优势。”
03
中国科学院植物研究所代占武：帕竹酒庄得天独厚的风土优势
在大师班上，中国科学院植物研究所研究员，博士生导师代占武也通过视频连线的方式，图文并茂地为大家介绍了帕竹酒庄所在地——桑日县的风土特征。
代占武介绍，桑日县纬度为29.3度，海拔高度在3500—3715米之间。高海拔带来的冷凉气候条件抵消了低纬度雨热的不利影响，让这里成为了合适的葡萄酒产区。这里冬季低温不低，空气湿度高，是国内为数不多冬天不用埋土的产区之一，既有利于节省种植成本，又有利于形成老藤。目前，此地10年的老藤都长得非常规整。
代占武指出：“其他产区的日照一般在2000小时左右，而桑日县的日照可以达到3000小时，这有利于酿酒葡萄的成熟。并且，这里的土壤是冲积土和沙土，带有一些碎砾石，下土深，可以把更多矿物质提取入葡萄体内。”
“帕竹酒庄的葡萄产量为300—650公斤每亩，这是一个能够出产优质葡萄的产量范围。”代占武说。
04
帕竹酒庄庄主屈天文：产区不仅有纯净的空气、土壤，还有美好的人
本次活动，帕竹酒庄的庄主屈天文也来到了现场。他表示，这么多年来都把主要精力放在了种葡萄上，其实并未思考太多的营销工作。有一位法国的专家说过，好的葡萄酒是种出来的，因此他相信自己的做法能带来好的结果。
帕竹酒庄庄主屈天文
屈天文也给大家分享了一些工作中的趣事。他谈到了帕竹酒庄的由来：帕竹王朝是在元明时期建立、存在的王朝，有两百多年的历史，曾管理过西藏大部分地区。“我们的酒庄内有两棵树，传说这两棵树所在的位置就是帕竹酒庄国王出生的地方。”他说。
屈天文说道：“西藏有纯净的空气、干净的土壤，当地老百姓的心灵也非常淳朴。我们的酒农白天干活，晚上7点以后就开始颂念众生平安经，为宇宙中所有的生物祈福，也为酒庄祈福。”
对于帕竹酒庄的葡萄种植与葡萄酒酿造，屈天文也未更多提及。他表示这一部分还是让世界葡萄酒大师去做评判。
05
酒款详解，世界葡萄酒大师凯斯帝将大师班引向高潮
这场大师班还有一个特别之处，即它是一场真正有世界葡萄酒大师的活动，这种名副其实与很多所谓的“大师班”不同。
本次活动中，世界葡萄酒大师凯斯帝（Cassidy Dart MW）亲临现场，为大家讲解了帕竹酒庄5款葡萄酒的特点。
世界葡萄酒大师凯斯帝（Cassidy Dart MW）
凯斯帝认为，帕竹酒庄的葡萄酒不同于中国任何一个产区的酒，非常独特，体现了中国葡萄酒产区的多元化。比如帕竹日岗3675霞多丽干白，除了传统霞多丽的味道，还有独特的矿物质味道。
此次大师班，帕竹酒庄带来了两款由自研品种“超高海拔A”酿制的干红，凯斯帝认为这两款的风格差别很大。
桑日干红（左）夏尔巴酒庄私藏干红（右）
在介绍来自桑日葡萄园的桑日干红时，凯斯帝指出其有许多新鲜水果的味道，而非果干、果酱类型的风味，单宁很丰富。
而对于另一款来自曲水葡萄园的夏尔巴酒庄私藏干红，凯斯帝认为其拥有浓郁的烟熏、辛辣味，还有石榴与香火的味道，品尝起来有成熟的单宁与酸度，酒体不重，平衡感很好。此外，对于晚收的甜红与冰酒，凯斯帝也给予了积极的评价。
06
帕竹酒庄产品获得多位酒商肯定
现场一名来自香港的酒商Calvin也对“超高海拔A”表现出了浓厚的兴趣。在问答环节，Calvin称这款酒让他体会到了些许马瑟兰和黑皮诺的味道，希望详细了解其酿造背景。大师班一结束，Calvin就找到了帕竹酒庄的工作人员，购买了一瓶山南桑日干红。他表示回到香港要把这瓶葡萄酒拿给外国朋友盲品，他们一定会感到惊艳。
成都德利达商贸有限公司总经理胡媛则对帕竹日岗3675霞多丽干白非常感兴趣，她说：“这次秋糖品鉴了多款国产干白，帕竹酒庄这一款是最棒的。得益于高海拔区域的风土，口感很有层次，有很多与其他霞多丽不同的特点。”
莉兹国际酒业总经理刘干称：“这是一场名副其实的高水平大师班。产区的风土为酒体带来的影响令人期待，不虚此行。酒庄未来可以在最高海拔和独特品种上进一步突出唯一性。希望有机会能深入沟通，进一步达成合作。”
这场大师班现场观众越来越多，在大师班结束后，不少观众也久久不愿离去，积极地与帕竹酒庄庄主和工作人员进行交流。可以看出，帕竹酒庄此次秋糖的首秀非常成功，为帕竹酒庄深入全国市场乃至国际市场开了一个好头。