引领精品低度酒创新，「慢宋」在秋糖一枝独秀
10月7-11日，深圳威尼斯英迪格酒店精品酒展在秋糖期间开幕，共计有350+品牌展商参展，以葡萄酒为代表的精品低度酒企占比最大，「慢宋」作为参展的唯一黄酒企业，跳脱了传统黄酒企业聚焦江浙沪的传统，惊喜亮相秋糖。其在产品、策略等方面的系统创新策略，也吸引了大量酒商的关注，成功实现破圈。
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跳脱黄酒传统，「慢宋」的创新思路
据艾媒咨询数据，2017-2021年，中国低度酒销售市场规模整体保持高速增长态势，2022年突破5000亿元。而黄酒作为低度酒品类之一，与葡萄酒、啤酒、果酒等相比，市场份额占比十分小，且面临“地方酒”、“低端”等刻板印象。
「慢宋」作为此次展会唯一的黄酒代表，全方位展示了其新派黄酒的创新精神。酒庄创始人张顺表示，「慢宋」就是要反其道而行之，就像我们第一个试点市场是北京而不是江浙沪一样，我们积极开拓更广阔的市场，并寻求与世界接轨，参与此次糖酒会就是我们战略的一部分。
慢宋酒庄主理人张顺
如何拓展黄酒作为国际语言的相容度？「慢宋」有自己的思路。
张顺表示，“我始终相信，一个产品力好的黄酒，在合适的场景下是很容易被消费者喜欢的”。在「慢宋」10月9日举办的“慢食、慢饮、慢生活——中国新派黄酒品鉴”大师班上，特邀讲师葡萄酒候选大师（STAGE 3）邢威分享了「慢宋」在打造极致产品力上的努力。如为了生产一杯“无添加”、“纯净且馥郁”的精米黄酒，「慢宋」向东借鉴清酒精米步合磨米技术、向西借鉴葡萄酒香槟混酿调配技术，通过东西方文化的碰撞，赋予了黄酒新的生命力。现场提供给大家品鉴的4款「慢宋」黄酒，则让酒商直接体验到了「慢宋」的探索成果，引发了很多人的兴趣。
为了保证高质量黄酒的持续生产，「慢宋」建立了“研、产、销”一体化的全产业链模式。如对于产业链上游的酿酒原料，「慢宋」自有有机稻米专属基地、有机小麦专属基地，保证了产品品质的稳定；在中游的加工制造方面，「慢宋」与黄酒酿制技术传承人陈宝良大师、江南大学粮食发酵系、葡萄酒酿造者闻楠等专家合作，推动黄酒酿造技术与创新研发技术相结合；在下游的品牌销售环节，「慢宋」则做到了对生产调度、仓储物流、销售渠道管理的整体把控。
在产品力之外，「慢宋」还进行了一系列的差异化突破，如参考葡萄酒国际品鉴体系、引入葡萄酒风土可溯源系统、探索新派黄酒的适饮温度和餐酒搭配的全新可能等，这对于打造高端黄酒，改善黄酒品类形象有重要推动作用。
「慢宋」在学习葡萄酒专业体系的过程中，也成功实现了客户转化及市场拓张。
据「慢宋」工作人员透露，无论是在展位咨询的酒商，还是品鉴后表达兴趣的酒商，基本以葡萄酒商为主。可见，新派黄酒的客户群体和葡萄酒具有高度接近性，而葡萄酒作为国际性酒种，其所辐射的地域范围更为广阔，相比在黄酒的传统市场发力，「慢宋」通过学习葡萄酒的系统知识，与国际市场接轨，重塑中国黄酒的世界语言，也将为低度酒市场的创新带来一些可供借鉴的思路。
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向全球市场进军，「慢宋」的系统化策略
“酒香也怕巷子深”，极致的产品力是「慢宋」的基石，系统的品牌战略、渠道策略、文化根基建设则是「慢宋」向全球市场进军的重要推动力。
今年6月19日，「慢宋」联袂全球化时尚与生活品牌SHANG XIA上下共同打造的全球品牌巡回发布活动，预示着「慢宋」全球品牌战略正式启动。「慢宋」已在上海、成都、南京、香港多地展开品牌巡回发布与品鉴分享会，未来将陆续登陆深圳、厦门、杭州、北京等地。
另外，「慢宋」还将积极拓展国际市场，接下来品牌巡回发布还将去到日本、新加坡、欧美等地。在欧美国家，「慢宋」黄酒的魅力曾得到过验证。世界葡萄酒大师赵凤仪在伦敦举办的WORLD’S BESTWINE LISTS AWAEDS 2023上，将「慢宋」黄酒分享给了在场的专业人士，引发无数好评，“大家都在讨论黄酒在伦敦的潜力，侍酒师特别喜欢，既有伦敦本地的，也有西班牙的。”
在品鉴分享之外，餐饮渠道是「慢宋」开拓大市场的重要手段。张顺表示，“酒是一个体验性的产品，「慢宋」没有投放很多精力在广告上，而是希望让消费者更多得喝到我们的产品，给我们真实的反馈，这样我们的策略会更精准”。
对于餐饮渠道的拓展，「慢宋」聚集以“中国餐，中国酒”为核心的现代精致餐饮生活，现已形成高端零售款、定制款、封坛酒等多项业务板块，餐厅、电商、社群、大客户团购等多渠道销售网络，在北京、上海、深圳、南京、杭州等地均设立有代理机构，远销日本、新加坡、香港等地，在米其林、黑珍珠餐厅都享有良好口碑。
在市场拓展之外，稳固的品牌文化根基则助力「慢宋」在消费者心中留下更持续的品牌印象。张顺表示，「慢宋」二字，既是让曾经辉煌的传统工艺在现代焕发光彩，更是重拾对慢节奏生活方式的理解。「慢宋」传承和发扬优秀的历史经验，但并不是“复古”，“慢”所蕴含的对当下的思考，则是我们分享给全球消费者的一种生活美学。
对于品牌的后续发展，张顺认为，未来全球市场的推广，虽然整体看来是漫长且艰辛的，但方向是正确的。「慢宋」将继续坚持推动中国高端黄酒走向世界，让各国各地的消费者都能享受到中国好黄酒的魅力。