独家| Vinitaly酒展中国进口商选品需求明确，个性化趋势凸显
文| WBO刘颖
中国面孔多
“中国来的酒商仍然较多，很多以前不来的朋友这次都来了。”齐维科（Cevico）中国区负责人萧学俊告诉记者。另外一些来参展的酒商也表示“被Vinitaly刷屏了”。记者观察发现，越来越多专注意大利的酒商现身，除了自发前往，或意大利展会官方邀请，还有一种是进口商组织的经销商考察团，去年在中国市场销售77万瓶的阿豹氏（托斯卡纳）中国区总代搬酒网老板戴航，便组织了10余位全年进货上100万的经销商到意大利实地考察、观展。
“创意感”是整个展会给记者的印象，这可能跟意大利人前卫的时尚造诣有关。无论是用鲜花和软木塞装饰的迎宾主题、展馆外墙多彩的手绘还是馆内展位的搭建和陈列，无不彰显创意与个性，看似枯燥的喝酒谈价在这里也变得生动起来。
几处细节令记者印象深刻。
观众没时间去产区？艾米利亚-罗马尼亚大区内的一处展台，直接将葡萄品种对应的种植土壤搬到现场，以画框的形式展示，让选品者直接感受当地风土；
撩不动你？卓林集团在西西里产区的展位将一瓶大瓶装的葡萄酒摆放在精美的橱窗里，供造访酒商猜重量，猜中了便赠送酒庄定制礼品，瞬间记住酒标；
再有，位于古典基安蒂产区的“香气360度体验”，把各类香气分组，蓝莓、红树莓、黑树莓、草莓等水果香气为一组，静置于玻璃球形体里面，再支出一个“长鼻子”，live版的酒鼻子就诞生了。
诸如此类用心的展台还很多，一位时常参加国际酒展的进口商表示，虽然Vinitaly是区域色彩浓厚的酒展，但也是他认为最有趣的酒展。
选品需求个性化
不少中国酒商第一天行程主要是走访合作酒庄，也有部分酒商逛展是走马观花，真正的认真选新品是第二天才开始。
据Vinitaly中国区负责人刘翔（Simone）的介绍，本次从中国过来的主要以中小型进口商为主。与观展酒商的交谈中，记者的确发现除了北上广的进口商，部分新晋一线、二线城市的进口商也在逐步加入意酒的行列，包括福州、烟台、成都、长沙等地的中小型进口商。另外，中粮名庄荟、挖酒网、北京洲际好年酒业、盒马鲜生等知名公司也出现在本届展会。
本次参会的中国进口商目的性比较强，纯粹观摩的很少，记者见到不少进口商能准确说出自己需要什么口感和价位的产品，甚至有进口商将目标产品提前保存在手机里，逐个试饮。
据刘翔透露，过来的很多中国进口商现在可以明确地说出产区、具体的葡萄品种，而不只是以前糖酒会遇到的进口商，询问的大多是某一种葡萄酒种类，例如甜酒或普罗塞科。同时意大利自然酒和有机酒在本次展会中也备受关注。
同时中国进口商个性化需求也较为明显。烟台华纳酒业有限公司丁军表示，他本次会避开常见的内比奥罗或桑娇维赛等意大利品种，重点寻找一些与众不同的产品，例如瓦波利切拉的白葡萄酒、普利亚的普米蒂沃或者西西里产区有特点的酒。记者也从盒马鲜生代表处获悉，阿斯蒂、托斯卡纳和西西里产区是其重点考察的产区，因为是布局零售渠道，主要还是以性价比高的产品为主。
北京专做意大利酒的进口商苗女士表示，她此行主要根据市场的反馈选择一些适合作引流的甜酒，成交价在3.5欧元以下，产区锁定皮埃蒙特大区。“品质越普通的酒越拼卖相，我选入门级产品原则：先看包装，再价格，最后口感。口感再好，包装不过关或者价格超预算都成交不了，所以我反其道而行，这样更节省时间。”该酒商称。除了小甜水，她还要寻找一款精品酒阿玛罗尼。
酒庄感受中国市场消费升级
“今年和去年的展位变化不大，只是每年主题上会做一些改变，我们的几个展位是按照市场来划分，分为针对出口市场的展位和意大利本土市场的展位，收购的其他酒庄都有独立展位”，萧学俊介绍：“跟我定制酒的客户，目前需求还是以高酒精度、浓郁的风格为主，因为市场升级倒逼酒商升级，原来做入门级产品的客户，对酒款的要求都有了提升。”
现场的具有代表性的酒庄还有卓林集团（ZONIN 1821），卓林的展台分为自由品鉴区和2F的VIP商务洽谈区，洽谈区需要预约或工作人员引领才能进入。为了增加餐酒搭配的体验，卓林邀请了厨师现场制作简餐甜点。
当问及酒庄旗下哪款产品在中国畅销，公关新闻经理亚历山德拉（Alessandra）告诉笔者，意恋系列“一颗心”的logo在中国辨识度很高，加上甜美柔顺的口感，是目前中国酒商反馈不错的一款。本次展会上卓林还有起泡酒的发布会。
再到GIV的展台，上海吉维酒业总经理马可（Marco Pizzoli）正在接待来自中国的酒商，他告诉笔者GIV一共设有7个展台，分布在不同的产区，其中的旗舰展位位于4号馆的威尼托大区，在这里可以喝到所有代表性的酒款。去年GIV在中国市场的业绩较为理想，实现了量价齐升。
不难看出，意大利对中国的出口额首次在2018年（1-2月份）超过了西班牙，给予了意大利酒庄和大商们极大的信心，这也意味着他们将持续或加大在中国的投入，对于做意酒的中国酒商是利好。
意大利酒门槛高于法国，初次观展须做好功课
连续参加两届酒展，记者最大的感触就是场馆太大（成都世纪城新会展中心的2.5倍），4000多家展商，4天展览时间别说全面深入接触，就是走完全部展位都很难，尤其是首次逛展的中国买家，大多还是三两结伴、走走喝喝，同时收集资料。
针对首次参加的酒商，如何才能让逛展的中国买家在有限的时间里选品效率最大化呢？资深参展人士、旅居意大利多年的比萨大学葡萄酒酿造专业研究生宋象宇建议：“意大利酒不像法国、澳大利亚、智利等国家，葡萄品种较少相对容易挑选。意大利原生葡萄品种就达到500多种，酒庄众多，水平也有差异，所以去之前有必要先做好功课，如果前期不预设好产品的定位、价格、口感等标准，不事先联系几家意向酒庄，别说4天，就是再多几天，也一样难选到中意的产品。”