独家| 中级庄制度改革公投结束,消失了6年特级中级庄将重现江湖
文| WBO专栏作家 彭佳
10月27日，在前任中级名庄主席Frédéric de LUZE（弗雷德里克·德·鲁兹）突然离世，临危授命的新主席Olivier Cuvelier（奥利维.库夫里尔）的推动下，让葡萄酒世界侧目的中级庄制度改革公投终于顺利结束。
弗雷德里克-德-鲁兹（Frédéric de Luze）
公投的结果不出所料：79%的选票赞成评比制度由每年审核变成五年一审，而且重新回到改革前的三层分级制(中级庄 cru bourgeois, 高级中级庄 cru bourgeois supérieur 和特级中级庄 cru bourgeois exceptionnel)。
消失了6年的特级中级庄或可重现江湖，但曾经的那些特级大佬们是否在游荡制度外6年后仍然愿意回归？新制度执行以后是否仍然会受到协会内部成员起诉而被取消？这些不确定因素让这次公投充满了变数。
我们先来简单回顾一下中级庄评比制度这几年走过的心酸路。
没有等级，便没有伤害
波尔多产区似乎特别喜欢将酒庄分级，1855年率先为巴黎世博会评选出来一个列级名庄制度。自此以后似乎刷新了庄主们的三观，还有这么牛逼的操作！
不上不下犯了尴尬癌的“中产阶级”首先挺不住了，在1932年给弄了个中级名庄的称号。
圣爱美隆(Saint Emilion)的人一看，哎嘛，都是左岸的评比制度，这右岸分不到一杯羹啊！于是在已有的Saint Emilion Grand Cru AOC内给自己刷脸加分。
格拉芙产区(Graves)的人也不干了，我们这出了个大咖一级庄奥比昂(ChâteauHautBrion)，说明风水特别好啊！竟然不给弄个分级制度，差评！于是乎1956年16个地区大鳄集合起来，给自己弄了个红白不忌的格拉芙评比。
这几个分级制度里，格拉芙产区聪明的没有给酒庄分等级，大家和奥比昂(Château Haut Brion )都可以称兄道弟，倍有面子，所以关系和谐；1855年列级制度虽然分了等级，可人家也不蠢，定了个永不重议的说法：只有直男癌的圣爱美隆和中级名庄，为了保护消费者的权益，不仅分了等级，而且还很负责任每十年评一次。
你说这些掉了等级的酒庄，葡萄园的价格一下降了好几个档次，葡萄酒也卖不上价了，夺人钱财等于杀人父母啊，他们不告你告谁？
于是乎，圣爱美隆和中级名庄这两个制度就一直在评比，被告，取消，重评，建立新制度，再次被告的路上，一去不回头了。
真是没有等级，就没有伤害啊！
没了等级，伤害的却是酒庄和酒商的双重利益
就说说2010年为了平息一部分酒庄的怒火，新制度采取了一碗水端平的态度，高级和特级中级庄这两个等级都没了，还是大锅饭最好吃！十年一次评比变成了一年一度的检查。
为什么损害了进口商的利益？
因为每一年的名单都会有所变动，所以进口商们需要时时提高警惕，不然就会掉入陷阱。毕竟一款中级名庄葡萄酒的价格比一般的波尔多要贵不是？而且，怎么向客户解释同一个酒庄去年还是中级名庄，今年就不是了？
为什么损害了中级名庄的整体利益？
众所周知，诸如Château Chasse-Spleen， Château Haut Marbuzet， Château Phélan Ségur，Château Poujeaux等9个特级中级庄是中级名庄的门头和脸面。就像贵腐酒产区，现在虽然不景气了，但大家都以做滴金酒庄的小弟为荣。
现在中级名庄联盟为了保留这个称号，只好让小弟和大哥平起平坐一起吃大锅饭，这9个龙头老大当然不干了，立马撅屁股走人。老大都走了，剩下一盘散沙，你以为江湖地位还能保住？
中级名庄的主席Olivier Cuvelier（奥利维.库夫里尔）很是感叹，”中级名庄葡萄酒的价格都卖不上去了，只有在特级和高级庄的带领下，我们的平均价格才能得到提高，更加接近1855年列级名庄价格“。
大哥吃肉，小弟才有机会喝汤不是？现在大家普遍只能吃蔬菜糊糊了，自然面带菜色。
主席OlivierCuvelier（奥利维.库夫里尔）深情打call召唤着特级中级名庄的回归。暂时我们还不知道这些大哥们的想法，虽然没有特级中级名庄的抬头，大哥毕竟是大哥，仍然吃香的喝辣的。何必又来蹚这趟浑水，保不齐还要随着协会吃官司，忍受着那些只有吃蔬菜糊糊的能力，却操着吃毒品的心的某些酒庄来恶心人呢！
新制度将怎么操作？
新制度将以葡萄酒的质量为唯一评判标准，主席让大家都放心，”我们再也不用为酒窖有没有打扫好卫生，或者采用多少新橡木桶为比例，又或者是不是拥有一个葡萄酒旅游接待团队而烦恼了，这些都将不再是评判标准。新的评判标准唯有质量而已！“
跟着主席有糖吃啊！
具体操作起来，所有提供样酒的酒庄都必须经过盲品：盲品中口感质量最高的酒能得到A级，也就是一只脚进入了特级中级名庄的大门了；如果口感相当棒但在A以下，那么将会得到B级，也就是未来高级中级名庄的储备力量；得到C级的酒庄都是准中级名庄；而D级的酒庄则被认为质量没有达到录取标准。
酒庄必须提供8个不同年份的样酒，而只有当其中5个年份都通过中级名庄的最低门槛时，才能得到Cru Bourgeois这个基础款称号。
仅仅以盲品来确立的评比制度向来会被指认为暗箱操作，所以拿到A和B成绩单的同学们还不可以骄傲。要想成为特级和高级中级名庄还需要经过另外一次盲品，通过以后递交材料，经过实地考察以后才能正名。真是良心评比。
这个新制度准备在什么时候开始执行呢？
第一瓶标有特级中级名庄(Cru Bourgeois Exceptionnel)的酒标在2020年就可以面市了，这将直接涉及到2018年的年份酒。(每一次评比的都是两年前的年份)
为什么还要等到2010年呢？很简单，主席大人现在不敢啊！他身边聚集着大群的律师，正在为这个新制度正名呢！万一有哪些喝蔬菜糊糊上瘾的酒庄来打头阵，这还有几年时间缓冲一下不是？
跟着主席有官司吃啊！