家庭酒窖不再高冷,公寓惊现迷你版!

2016-12-26 09:25 WBO葡萄酒商业观察

文 | WBO 杨征建

 

随着葡萄酒文化的深入,越来越多的消费者开始购买葡萄酒,普通的酒快速消费掉也就算了,但名贵的葡萄酒还是很娇气,会涉及到保存问题。

 

最简单的做法是购买一个恒温酒柜,几十瓶酒不在话下,但要是收藏酒的数量超过100瓶,同时又有一些酒具如杯子、醒酒器、酒刀等附属品,装修一个酒窖就有必要了。

 

目前通行的酒窖有两种类型。一种是商业性质的,比如设立在专卖店、会所里的酒窖,其目的在为经营服务。另一种是家庭用途的,为私人专属。这种酒窖一般设立在私人别墅、公寓里的酒窖。

 

有朋友会说,装修一个家庭酒窖并摆上酒一定造价不菲!

 

其实,酒窖也在与时俱进,目前已经发展成两种类型。

 

别墅中的家庭酒窖

 

 

别墅类是目前家庭酒窖的主流。据从事酒窖工程的中山九福总经理刘副涛先生介绍:他们目前80%承接的是这类酒窖。面积在20-40平米之间,位于别墅负一层,他们负责做好防水、恒温装修,每平米一般造价6000-8000元。

 

宁波永裕酒业长期为私人客户提供酒窖服务业务,总经理谢建江表示:向客户推荐酒窖的设计风格和别墅的装修风格保持一致,比如用实木,不用油漆,以免污染葡萄酒。

 

在他看来,对于酒业公司而言,协助客户建家庭酒窖只是开始,客户持续消费更重要。

 

目前,永裕有酒窖管家APP,为客户做增值服务。客户下载APP后,可以进行管理库存,酒窖管家会提醒最佳饮用期,新酒到货。“客户不了解某款酒的知识不要紧,在APP上点击某款酒,其介绍就出来了。可以共享到朋友圈。”谢建江表示。

 

公寓式迷你酒窖

 

 

当然,能够建立别墅酒窖的毕竟是少数人,对喜欢葡萄酒的白领而言,公寓式迷你酒窖或许更加实用可行。目前,广东一家大型地产公司的楼盘的精装房便已经推出了这项配套服务。

 

“公寓式迷你酒窖一般应用于150-200平米的公寓内。酒窖面积一般3-5平方米。装修造价每平米2000元,再算上1000元左右的安装费,总体花费10000元。”刘副涛称。

 

 

“这种公寓式迷你酒窖一般是酒柜+酒架子组合而成。酒架上摆设装饰品、酒具等物品。酒款容量一般是80-100支左右,按照每瓶酒300元均价算,打造这种酒窖整体需要4万元投入。”刘副涛补充道。

 

酒窖的酒款如何配

 

谢建江认为:“别墅类的家庭酒窖,配置30-50万的酒起步,我们服务的大约30%客户选择这个级别的配置。60-80万占40%,100万以上占25%,300万以上占5%。”

 

在谢建江看来,酒窖用酒无非三种用途:

 

第一、   用于收藏。对于这种用途,他建议配置名庄酒或稀缺性质的酒为主。

 

第二、   用于中期存放酒款。他建议配置相对年轻的酒,以名庄副牌为主。

 

第三、   用于日常饮用或者送礼。以酒庄酒为主,普通餐酒就不要放在酒窖了。